荠菜花煮鸡蛋

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鸡蛋
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟以下
  • 用餐人数:3-4人
悠悠小麦的博客

主要食材

荠菜荠菜

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鸡蛋清鸡蛋清

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鸡蛋鸡蛋

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荠菜花煮鸡蛋简介

南京人不仅爱鸭子,还爱吃野菜。当你不经意哪天发现餐桌上多了马兰头,苜蓿头……的时候,春天也就悄然而至了。

初春时节不嚼上几口野菜,总觉得春味不浓。除了嘴里咀嚼着“七头一脑”的野菜香,人们还喜欢一切野菜香味的食物,比如艾叶青团子、苋菜片、荠菜花香鸡蛋……这些颜色清新,散发了野味香气的食物对味蕾的吸引赛过了大鱼大肉。

今天农历三月初三,婆婆买好了几把荠菜花,早早煮起了荠菜花鸡蛋,一早起来,满屋子的荠菜花香气扑鼻而来,很清新很春天。

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荠菜具有凉血止血、补虚健脾清热利水的功能,多吃有好处哦。

另外,带着荠菜花香味的鸡蛋比茶叶蛋高大上多了呀!!

荠菜花煮鸡蛋的用料

  • 食材
    用量
  • 食材
    用量
  • 荠菜花
  • 鸡蛋

荠菜花煮鸡蛋的做法

  • 1.

    清洗荠菜,把根剪掉,冲洗干净。

    荠菜花煮鸡蛋的做法1
  • 2.

    锅中放些水,摆入荠菜和鸡蛋。

    荠菜花煮鸡蛋的做法2
  • 3.

    大火煮开后,用筷子把蛋壳敲破些再接着煮一会。

    荠菜花煮鸡蛋的做法3
  • 4.

    出锅,带着荠菜香味的鸡蛋就煮好了。

    荠菜花煮鸡蛋的做法4
  • 荠菜花煮鸡蛋的做法,荠菜花煮鸡蛋怎么做好吃,荠菜花煮鸡蛋的家常做法介绍完了,希望您能喜欢。

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