淮山百合鲫鱼汤
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
红豆厨房的博客

主要食材

白鲫鱼白鲫鱼

白鲫 Carassius auratus cuvieri Temminck et Schlegel,原名源五郎鲫或河内鲫、大孤鲫、大阪鲫、日本鲫。原产…[详细]

百合百合

百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及少量维生素、生物碱。它白如凝脂,润似琼玉,醇香可口,营养丰富,为滋补妙…[详细]

枸杞子枸杞子

枸杞既是传统名贵中药材,又是一种营养滋补品,最适于与灵芝搭配服用。在卫生部公布的63种药食两用的名单中,名列榜…[详细]

海鲫鱼海鲫鱼

体被较小的薄圆鳞。背鳍鳍棘部有发达的鳞鞘,向后延伸至鳍条部;鳍棘折叠时可收藏于沟内。眼亮,鳞亮,鳃亮,谓之三亮,离…[详细]

山药山药

山药,通称薯蓣,属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。山药因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可…[详细]

鲫鱼鲫鱼

鲫鱼腹部为白色,是我国食用较多的一种鱼类。全国各地均有养殖,也有少量引进外来鱼种。鲫鱼的营养丰富,质细嫩丰满…[详细]

淮山百合鲫鱼汤简介

鲫鱼汤润燥滋补的作用,更适合季节寒冷的秋冬食用, 民间有"冬鲫夏鲇"的说法 鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳。

鲫鱼健脾胃,百合养阴安神,山药补气血,这款滋补汤是徽菜之经典老菜谱,最适合秋冬季至滋补食用。

淮山百合鲫鱼汤

掌门心得

1、鲫鱼洗净后要把头部和鱼身相连部位的咽喉齿去掉,煮汤才鲜美不会有腥味。

2、煮鱼汤用开水大火煮至,汤汁奶白鲜美。

淮山百合鲫鱼汤的用料

  • 食材
    用量
  • 食材
    用量
  • 鲫鱼
    1条
  • 山药
    70克
  • 鲜百合
    1个
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉
    适量
  • 料酒
    20毫升
  • 葱姜
    适量
  • 枸杞
    20粒
  • 香菜
    适量

淮山百合鲫鱼汤的做法

  • 1.

    准备好所有的食材。

    淮山百合鲫鱼汤的做法1
  • 2.

    鲫鱼去鳞内脏洗净,放入过煎至两面微黄。

    淮山百合鲫鱼汤的做法2
  • 3.

    把葱姜爆香。

    淮山百合鲫鱼汤的做法3
  • 4.

    然后鲫鱼,葱姜放入砂锅加入开水大火煮开。

    淮山百合鲫鱼汤的做法4
  • 5.

    加入料酒。加盖焖烧15分钟。

    淮山百合鲫鱼汤的做法5
  • 6.

    捞出葱姜不要。

    淮山百合鲫鱼汤的做法6
  • 7.

    再加入洗净的百合切片的山药。继续煮至10分钟。

    淮山百合鲫鱼汤的做法7
  • 8.

    加盐,胡椒粉调味。

    淮山百合鲫鱼汤的做法8
  • 9.

    大火煮开撇去浮沫。

    淮山百合鲫鱼汤的做法9
  • 10.

    最后放入枸杞香菜即可关火。

    淮山百合鲫鱼汤的做法10
  • 淮山百合鲫鱼汤的做法,淮山百合鲫鱼汤怎么做好吃,淮山百合鲫鱼汤的家常做法介绍完了,希望您能喜欢。

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